А вообще в планах - приготовить стейк... в условиях общаги... желательно, не по вышеизложенному рецепту )

Разбойничий шашлык

Надеть на вертел одинаковые кусочки говяжьего филе, телячьей и свиной вырезки весом приблизительно в 50—60 г, копченого сала в 10—20 г и ломтики картофеля вперемежку. Мясо предварительно немного отбить, посолить и поперчить. Жарить над углями, горящими без пламени, повертывая вертел, пока мясо не подрумянится, часто сбрызгивать жиром. На стол подавать в горячем виде.

Приятного аппетита и хорошей компании.
Рецепт с сайта https://russianfood.com

Если интересно выложу фото, как должно выглядеть.

"Зачем тебе пистолет? Ты профессор, а не агент ФБР, используй свои способности - заговаривай людей до смерти"

ЖУЛЬЕН

1. Отвариваем куриные окорочка или грудки, остужаем и мелко режем* если хотите без мяса, соответсвенно пункт опускается
2. Отвариваем грибы (лучше брать свежие шампиньоны, или, в крайнем случае, взять из банки), мелко режем. Грибы можно смешать с луком, поперчить, подсолить и обжарить на умеренно нагретой сковороде в течение 5-7 минут, предварительно растопив на сковороде сливочное масло.
3. Готовим стандартный белый соус. На сковороде БЕЗ МАСЛА обжаривается мука, пока она не приобретет бежевый цвет, и по кухне не начнет распространяться запах... орехов. Высыпьте муку из сковородки в отдельное блюдце. В кастрюльке доведите до кипения по 250 г. сливок и сметаны. Вылейте на сковородку и понемногу, постоянно помешивая, добавляйте муку (чтобы не было комочков). Важно имено муку добавлять к сливкам, а не наоборот. (Иначе будет ком). Прокипятите. Оцените, устраивает ли Вас консистенция. Если жидковато - еще муки, если густовато - сливок.
В кастрюльке смешиваются в РАВНЫХ пропорциях сметана, сливки и молоко. Доводятся до кипения.
Осторожно вливаем смесь к муке и тушим все вместе, постоянно помешивая. Ах, да - не забудьте про соль и перец!!!
4. На дно кокотницы кладем грибы, заливаем соусом, сверху кладем курицу, заливаем опять соусом.
5. Посыпаем поверхность соуса тертым сыром и ставим в духовку, разогретудо до 150 градусов до расплавления сыра.Поверхность расплавленного сыра можно посыпать зеленью. Всё, теперь заправляете жюльенчики в духовку и, стараясь не закапать пол слюной, ждете пока не расплавится и запузырится сыр. Подавать на стол нужно сразу из духовки на блюдце с салфеткой.
Вроде всё

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1) 1 лист теста раскатать приблизительно по размеру противня, чуть больше и выложить в противень так, что бы получилось "корытцо" с бортиками.
2) отделить белки от желтков. желтки не выбрасывать, пригодятся.
белки взбивать миксером до состояния густой пены, держащей форму.
затем постепенно высыпать туда сахар, не прекращая взбивания.
3)в получившееся высыпать орехи и перемешать ложкой.
4) выложить начинку в противень на тесто ровным слоем.
5) раскатать второй лист теста и положить сверху, края защипать.
6) где то на этой стадии можно включать духовку. градусов 180-160.
7) смазать поверхность желтками, что бы впоследствии получилась симпотичная корочка, и порезать на нужные вам кусочки. резать нужно обязательно заранее, потому что после приготовления это будет очень сложно. тесто слоеное ломкое.
8) засовываем притивень в разогретую духовку.
9) в среднем, время требующееся на готовку - полчаса. но бывает по разному, так что лучше заглядывать в окошко духовки почаще. Пахлава будет готова, когда начнет сверху румянится. так что как только начинает появляться аппетитная золотисиая корочка - можно доставать.
10) пока вынутая пахлава немного остывает, нужно растопить мед на водяной бане. (водяная баня - берется кострюлька побольше, в нее наливается вода. берется кострюлька поменьше, в нее наливается мед. меньшая ставится в большую. большая на плиту, на огонь. мед растапливается. надеюсь, относительно понятно обьяснила)
11) когда мед будет по консистенции как вода, им нужно будет полить пахлаву сверху равномерным слоем. проще всего выить мед посередине, а потом кулинарной кисточкой размазать по поверхности.
приятного аппетита!

Я слишком цинична для самокритики.

Картошка!
1) налупить картошечки, сколько выбирайте сами (по степени голодности)
2) нарезать её на ломтики (кому какие больше нравятся - соломки, круглишки и т.д.)
3) налить маслица подсолнечного немного на сковороду, потом ещё добавить сливочного
4) выложить на разогретую сковородку картошечку
5) посолить
6) нарезать лук и отправить его к картошке!
7) подождать, помешивая картошечку до готовности (должны образоваться хрустящие корочки)
8) поперчить, поприправить!!!

Уха!!!
-в рыбе я конечно разбираюсь не очень - но знаю, что уху лучше готовить из голов и хвостов, и то что нужно предварительно ее очистить!!! Знаю, что из головы сома классная уха выходит, (ну если брать настоящую уху то из лещей и другой какой рыбки которую поймаете)
-запустить в кастрюлю рыбу пока она вариться:
-налупить и нарезать картошки большими ломтиками
-облупить небольшие луковички, если большие то можно разрезать
-нарезать немного морковки (лучше тереть на терке-быстрее)
-все это запустить к рыбе
-также добавить перловки (зависит от того какая у вас сковорода - ну приблизительно пол стакана, может больше)
-посолить, поприправить (ну добавить ещё чего по вкусу! к примеру зелени всякой))
-варить до готовности
-подавать с черным перцем

Всем приятного аппетита!!!

Улыбочку ;)
©